Кухня поведенческого аналитика. Рецепт первый.

Как выглядит кухня поведенческого аналитика? Может, там кромсают острыми до криминального ножами страхи родителей? Или трут на тёрке иллюзии школьных учителей о том, что «двойка и ремень — лучшее лекарство»? Посмотрим-посмотрим.

Трое поведенческих аналитиков Екатерина Жесткова, Елена Аникина и Александра Жесткова собрались, чтобы приготовить салат «Цезарь» с оригинальным соусом. И под этим соусом обсуждают, как определить поведение с помощью нейросетей, почему поведенческие аналитики отказываются работают с поведением «истерить» и причём тут, собственно, мёртвый человек…

Цезарь аналитический😉

Ингредиенты:

Грудка куриная — 500 г
Сыр пармезан — от 100 г.
Батон для сухарей — 7-8 ломтиков
Помидоры черри — от 200 г
Салат листовой — 1 упаковка
Масло оливковое, соль, чеснок — по вкусу

Для соуса:

Яйцо -1 шт
Масло оливковое 80-100 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Горчица — 1/4 ч. л
Соль, чеснок — по вкусу.

1. Заранее, за сутки замачиваем салат в воде (если забыли — хотя бы за пару часов).
2. Режем куриную грудку кубиками, обжариваем до готовности, выключам плиту, солим обжаренную грудку.
3. На оливковом масле обжариваем пару долек чеснока, достаём их и выбрасываем. Обжариваем на этом масле до полуготовности порезанный кубиками батон. Перекладываем кусочки батона на противень в духовку и доводим их до кондиции.
4. Режем помидоры черри на половинки.
5. Трём сыр пармезан на мелкой тёрке.
6. Обсушиваем салат, рвём на части.
7. Соус: в оливковое масло добавляем горчицу, лимонный сок и соль. Воду в плошке доводим почти до кипения, надстукиваем с одной стороны яйцо, чтобы появилась маленькая дырочка, закидываем дырявое яйцо в воду на одну минуту. Вытаскиваем яйцо, разбиваем его в соус, взбалтываем. Туда же натираем дольку чеснока.
8. Сборка: к листьям салата добавляем соус, перемешиваем, добавляем куриную грудку, сухари, помидоры черри, сверху посыпаем пармезаном.

Приятного аппетита!