Что делать, если у папы ребенка с аутизмом в холодильнике едва ли найдётся пара сосисок, потому что сын ест одни макароны? Как справиться с воспитанием ребёнка, да еще и хоть немного расширить его рацион? Правильно — смотреть «АВА со вкусом» и печь вместе с нами!
В новом выпуске поведенческие аналитики Сергей Мартынов, Екатерина и Александра Жестковы доказали: мужская кулинария из того, что нашлось под рукой, — это не просто еда, а настоящая терапия. Сергей делится отцовским опытом, где творог становится моральной поддержкой, а сгущенка — лучшим другом.
А теперь профессиональный секрет: при пищевой избирательности вовлечение ребенка в процесс готовки кратно увеличивает вероятность того, что он попробует результат. Даже если блюдо вышло кривовато.
Папы, берите скалку! Расширение рациона может начинаться с муки на носу и липкого теста на руках. АВА-терапия бывает по-настоящему вкусной.
Ингредиенты:
Готовое дрожжевое тесто — 1 кг (разделить на 4 части по 250 г, каждую из которых разрезать еще пополам).
Мука для присыпки стола.
Начинка: два вида любого сыра, творог, яйцо, помидор, шампиньоны, готовая курица или куриный рулет.
Для хачапури:
Раскатать тесто в лепешки, смазать маслом. Выложить смесь творога и натертого сыра. Скатать края лепешки к центру с двух сторон, формируя «лодочку». В отверстие посередине разбить яйцо. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Для мини-пиццы:
Раскатанную лепешку смазать смесью кетчупа и майонеза. Сверху выложить тонкие ломтики куриного рулета, помидор и посыпать тертым сыром. Слегка защипнуть края по кругу. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
